Cupcakes Kinder Bueno

Cupcakes Kinder Bueno

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Ok, cette recette demande un peu de patience … Parce que je me suis amusée à ouvrir chaque Kinder Bueno pour récupérer la crème à l’intérieur :p

Ça en valait la peine : le résultat était top !

La gâteau est tout simplement un moelleux Nutella-noisettes. A l’intérieur, j’y ai glissé un carreau de Kinder Bueno. Et enfin, le topping est une ganache montée avec des Kinder Bueno mixés.

La recette n’est pas du tout écœurante, à condition de les faire en petites portions.

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Choux caramel coulant

Choux caramel coulant

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Il m’arrive souvent d’avoir une envie impulsive de cuisiner le soir … Dans ces moments-là, je fais ce qui me passe par la tête, avec ce que j’ai sous la main -de la pâtisserie le plus souvent ! J’avais fait ces petits choux au cœur coulant de caramel, avec un joli craquelin sur le dessus. Ils ont beaucoup plu et on m’en a redemandé ! La deuxième fois, je les ai fait sans le craquelin, et en version mignardise. En petites bouchées, c’est pratique à emporter et à déguster du bout des doigts. Si vous les préférez un peu plus grand, servez-les en desserts à l’assiette, et non pas en gâteau à emporter : si vous ne voulez pas avoir du caramel qui dégouline sur les mains!

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Duo de tartinades (tomates séchées & petits pois)

Duo de tartinades (tomates séchées & petits pois)

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Deux petites recettes de tartinades gourmandes pour vos apéros d’été 🙂 Une toute rouge et une toute verte, pleine de couleurs et de saveurs! Je les ai déposées sur des carrés du pain de mie que j’avais préalablement découpés. Ma petite astuce pour pouvoir découper le pain de mie, c’est de le conserver au réfrigérateur : lorsqu’il est froid, il est un peu plus dur et on obtient des bords bien nets. Quand aux crèmes, je les ai mises dans une poche à douille pour garnir proprement mes canapés. Munissez-vous d’un robot mixeur et vos garnitures seront prêtes en deux temps, trois mouvements !

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Bouchées à la mousse de framboise

Bouchées à la mousse de framboise

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J’avais envie d’un dessert frais et gourmand.
Ces petites bouchées fruitées rappellent un peu la bavaroise : c’est léger en bouche et plein de saveurs. La framboise se marie très bien avec le chocolat🙂
Prévoyez ce dessert la veille pour le lendemain, c’est un peu long à réaliser.

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Whoopies au chocolat

Whoopies au chocolat

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Une ganache crémeuse entre deux biscuits moelleux au chocolat, surmontés d’un glaçage chocolat au lait : ce sont des petits whoopies gourmands🙂 je les avais fait pour des enfants et ils se sont régalés .
Pour adoucir un peu le goût du cacao, j’ai mis de la confiture de myrtille dans l’appareil à biscuits
Je sais, je suis un peu en retard sur la mode : ils étaient déjà très populaires sur les blogs il y a quelques années … Peu importe, ils sont toujours aussi bons !

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Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies

Chou farci

Un bon plat traditionnel revu en petites portions individuelles, avec des châtaignes pour plus de gourmandise. C’est une recette plutôt hivernale mais complète et délicieuse! Une petite astuce si vous souhaitez que vos petits choux se tiennent bien, sans ficelle: une fois farcis, déposez les dans des moules à muffins pour les cuire.

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Muffins aux Myrtilles

Muffins aux Myrtilles

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Moelleux en bouche, avec une belle croûte croustillante sur le dessus… Miam ! Vous voyez ces beaux muffins qu’on trouve chez Starbucks ? Cette recette ressemble beaucoup ! En d’autres termes, vous allez ravir les gourmands ! Si vous n’avez pas de myrtilles sous la main, ils sont déclinables à l’infini🙂 framboises, griottes, pépites de chocolat blanc… ? On se fait plaisir !

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McDO maison ! (en meilleur)

McDO maison ! (en meilleur)

 

Pour ceux qui n’aiment pas le McDo (comme moi ;) ), mais qui se régalent des plats type fast-food, vous trouverez ici la recette des Nuggets et des Potatoes. Les Chicken McNuggets, ou beignets de poulet panés, sont réalisés à partir d’un filet de poulet, coupé en morceaux, panés dans la chapelure, et frits à l’huile ! Bien meilleurs :) au moins, on sait ce qu’il y a dedans !
Quant aux potatoes, il s’agit de pommes de terre panées dans la farine, avec un mélange d’herbes et d’épices. Par contre, il faut les servir directement après cuisson. J’ai voulu les garder au chaud au four : elles ont complètement ramolli, dommage !

D’habitude, j’aime bien faire la chapelure moi-même. Cette fois-ci, j’ai acheté de la Tipiak, en supermarché, et le résultat m’a vraiment plu !

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