Croq’cake

Croq’cake

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Quand on parle de « cuisine des étudiants », voilà un exemple typique ! Des ingrédients qu’on retrouve dans tous les placards, pas chers , et un plat facile à réaliser … Une recette rapide et très à la mode en ce moment sur les sites et blogs culinaires! J’ai eu cette idée en voyant les restes de pain de mie et de bacon dans le frigo, ça a beaucoup plu.

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Pour un moule à cake classique, réunissez:

6 tranches de pain de mie (sans la croûte)
9 tranches de bacon
8 tranches de cheddar (ou des tranches de fromage type hamburger)
10 cl de crème liquide
2 œufs
Poivre, muscade

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Coupez vos tranches de pain de mie en petits morceaux.

Mélangez les œufs et la crème. Ajoutez la muscade et poivrez. Évitez d’ajouter du sel : les tranches de bacon le sont suffisamment. Placez les morceaux de pain de mie dans ce mélange afin qu’ils soient bien imbibés.

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Chemisez le fond d’un moule à cake beurré de tranches de pain mis ramollies. Disposez par-dessus 3 tranches de bacon, 3 tranches de fromage et de nouveau 3 tranches de bacon. Remettez une couche de pain de mie. Cette fois-ci, placez 3 tranches de fromage, 3 tranches de bacon, et 3 tranches de bacon.

Redisposez du pain de mie et appuyez bien sur l’ensemble.

Enfournez 20 min à 180 °C en couvrant le plat d’une feuille de papier aluminium. Démoulez le cake, et coupez le en tranches !

Croq'cake

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