Brownie Crumble tout Chocolat

Brownie Crumble tout Chocolat

brownie crumble 3

Encore une recette au chocolat! 🙂 🙂 c’est le genre de gâteau qui disparaît tellement vite quand on le fait, qu’on est sûr de ne pas se tromper ! Celui-ci est deux fois plus gourmand : un brownie fondant et une pâte à crumble croustillante sur le dessus 😍


Pour une douzaine de gourmand, il vous faudra :

Pour le brownie:

250 g de chocolat noir 

200 g de beurre
160g de sucre

2 oeufs

110 g de farine

150g de chocolat au lait (ou blanc!)

Pour la pâte à crumble chocolatée :

130 g de beurre mou 

130 g de cassonade

50 g de cacao amer

160 g de farine

brownie crumble

La recette des Brownie Crumble tout Chocolat:

Commencez par préparer la pâte à crumble. Placez tous les ingrédients dans un saladier et travaillez-les à la fourchette ou du bout des doigts. Vous devez obtenir de gros grains de pâte. Placez au réfrigérateur le temps de préparer le brownie.

Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre avec le beurre.
Dans un autre récipient, mélangez au fouet les œufs et le sucre. Incorporez la farine, puis le chocolat fondu.

Mélangez bien et laissez reposer. Coupez le chocolat au lait en petits carrés : la pâte va refroidir pendant ce temps. Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat dans la pâte et mélangez l’ensemble. 
Beurrez et fariné un plat carré. Versez la pâte à brownie et parsemez de pâte à crumble. Enfournez pour environ 25 mn à 180°.
Laissez tiédir le gâteau sinon ce sera difficile de le couper en parts ! 😋

brownie crumble 2

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5 réflexions sur “Brownie Crumble tout Chocolat

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