Sablés au Parmesan & Noisettes

Sablés au Parmesan & Noisettes

Sablés au Parmesan & Noisettes

Des biscuits apéritifs que j’ai détaillé en forme d’anges pour Noël, et sur lesquels j’ai déposé des morceaux de tomates séchées. Ils peuvent être préparés à l’avance et se conservent dans une boîte hermétique. Plus raffinés que des crackers classiques, et bien meilleurs ! Je vous conseille d’acheter un bon morceau de parmesan et de le râper vous-même. J’ai trouvé cette recette sur le site L’Internaute : testée et approuvée !

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Rillettes de Saumon

Rillettes de Saumon

Rillettes de Saumon

 

Cette recette est toute simple, ne demande pas beaucoup d’ingrédients, et prend très peu de temps… Et tout le monde adore ! à tartiner à l’apéritif ou à servir avec des gressins, vous serez sûrs de ne pas décevoir vos invités. Selon vos goûts, vous pouvez utiliser soit du saumon frais, soit du saumon fumé ! Etant donné que le saumon fumé a un goût particulièrement salé, ce sera meilleur de mixer les deux sortes. Une astuce si vous préférez le goût du saumon fumé : essayez de vous procurer des chutes, ce sera beaucoup moins cher.

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Pain surprise

Pain surprise

Pain surprise

L’été pointe le bout de son nez, et c’est aussi la saison des mariages : voici une idée d’apéritif un peu plus élaborée pour remplacer les toasts classiques. Vous pourrez garnir vos petits sandwichs de ce qui vous passe par la main (rillettes, tranches de jambon, tzatziki…). Pour confectionner le pain, vous aurez donc besoin d’un gros moule bien haut. Une astuce si vous n’en avez pas : créez-le vous-mêmes ! J’en fabrique de temps en temps avec le carton des boîtes de céréales, découpé en bandes, agrafées entre elles et bien enveloppées avec du papier aluminium. Read more

Gaspacho de Tomates

Gaspacho de Tomates

Gaspacho de Tomates

 

Après le gaspacho de concombres, voici le gaspacho de tomates ! Saveurs Andalouses et estivales, à servir froid en apéro comme en entrée, c’est un régal ! C’est la saison des tomates, elles sont savoureuses et un peu sucrées, de quoi se faire plaisir… Une réussite car cette recette a vraiment été appréciée ! J’ai eu l’idée de mettre du goût d’orange, et ça a vraiment donné un bon goût.

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