Tiramisu aux spéculoos

Tiramisu aux spéculoos

Tiramisu aux spéculoos

Le spéculoos est le biscuit Belge par excellence, et le tiramisu est le dessert traditionnel italien. Mariez les deux pour un dessert encore plus gourmand ! Ici, j’ai fait les biscuits à la cuillère moi-même, pour leur donner le goût du spéculoos. Le résultat était un succès ! Je l’ai fait dans un moule à charnière, pour pouvoir le démouler ensuite. Vous pouvez aussi le réaliser en portions individuelles, dans des verres par exemple.

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Pavés crémeux au chocolat

Pavés crémeux au chocolat

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Encore une fois, j’avais une folle envie de faire des gâteaux, mais je ne savais pas spécialement quoi faire… Alors j’ai ouvert à mes placards et le frigo et j’ai pris tout ce qui me tombait sous la main ! C’est toujours du bonheur d’improviser la recette : émietter, mélanger, pétrir… Au début, ça ne ressemble à rien… et puis j’améliore la recette jusqu’à ce que ça donne quelque chose d’appétissant ! Ces petits pavés seront un régal pour les amoureux de chocolat !

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Verrines biscuitées 

Verrines biscuitées 

Verrines biscuitées 

Pour le dessert, voici des petites douceurs au goût Petit Beurre, Granola et spéculoos 🙂  J’ai réalisé ces verrines en 3 étages, en terminant par un feuilletage au chocolat. Tout en bas, c’est une crème aux spéculoos. Juste au dessus, j’ai émietté des Ganola, et j’ai versé une crème aux Petits Beurre. Une fois au frais, ces verrines se dégustent à la petite cuillère. Autre idée : vous pouvez confectionner ces crèmes et les tartiner sur une crêpe ou une tranche de brioche !  Read more

Brownie à ma façon

Brownie à ma façon

Brownie à ma façon

Le gâteau basique américain par excellence. Une fine croûte sur le dessus, un cœur fondant, des pépites de noix et de chocolat… Tout le monde connaît cette gourmandise !
Ici, j’avais envie de faire une croûte croustillante en dessous. Je n’ai pas mis de noix, certains n’aiment pas ça ! Mais pour garder le côté croquant à l’intérieur, j’ai mis des miettes de biscuit et des pépites de chocolat.

Voilà donc ma recette, en espérant qu’elle vous plaise !

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Biscuits caramélisés au son d’avoine

Biscuits caramélisés au son d’avoine

Biscuits caramélisés au son d'avoine

Le son d’avoine est l’enveloppe externe de l’avoine. On le trouve dans le commerce sous forme de petites paillettes. Je n’en avais jamais utilisé mais j’ai choisi d’en prendre pour réaliser ces biscuits au caramel. Le goût de l’avoine n’est pas très prononcé mais ça donne un aspect plutôt amusant.

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