Billes de thon

Billes de thon

Billes de thon

Vous ne ferez qu’une bouchées de ces petites boulettes réalisées en 2 temps, 3 mouvements ! Une idée pour l’apéro toute simple, mais c’est joli et frais ! Variez les couleurs en utilisant toutes les épices que vous souhaitez : jaune-curcuma, rouge-piment, vert-ciboulette, noir-pavot… Read more

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Émincés de bœuf façon thaï en coupe de concombre

Émincés de bœuf façon thaï en coupe de concombre

Émincés de bœuf façon thaï en coupe de concombre

Des bouchées à servir avec une petite fourchette pour déguster l’intérieur ! L’avantage c’est que même la coupelle peut être croquée.
Une fois cuit, le bœuf est plongé dans une sauce. On le laisse mariner afin de lui donner du goût. C’est assez consistant pour un apéritif, si vous comptez continuer le repas avec une entrée, un plat et un dessert. Préférez le peut-être pour un cocktail dînatoire 🙂

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Sablés au chocolat et noisettes caramélisées

Sablés au chocolat et noisettes caramélisées

Sablés au chocolat et noisettes caramélisées

Un régal… Rien à dire de plus ! À découper en petits carrés, qu’on évitera de laisser traîner dans une assiette dans la cuisine sinon ils ne feront pas long feu !! Choisissez un chocolat noir plutôt corsé, pour contraster avec le goût sucré du caramel et du sablé.

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Spéculoos

Spéculoos

 

Spéculoos

Les biscuits croquants tant appréciés, à grignoter avec son café, ou tout au long de la journée ! On ne passe pas beaucoup de temps à faire la pâte, mais il faut quand même prévoir un bon moment devant soi, pour la laisser reposer et découper chaque forme une par une. Vous pouvez utiliser n’importe quel emporte-pièce : ici, j’ai pris ceux pour les calissons 😉
Les proportions vous permettront d’en faire un bon nombre, mais je vous assure qu’ils disparaîtront très vite !!

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Bouchées de crabe roulées au concombre

Bouchées de crabe roulées au concombre

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Un apéritif tout en légèreté et en finesse ! La chair de tourteau peut se trouver en conserve ou en surgelé, mais sera forcément moins bonne que si vous prenez la peine d’acheter un crabe et de le décortiquer. J’ai utilisé du Saint-Môret en guise de fromage frais, je cuisine souvent avec !

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