Tigrés

Tigrés

 

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Des petits gâteaux moelleux aux pépites de chocolat, avec un cœur fondant au Nutella, miaam ! Pour les réaliser, il vous faudra des moules à mini-savarins. Si vous n’en avez pas, vous pourrez utiliser des moules à muffins classiques, et vous les creuserez une fois cuits et refroidis. Ils ne demandent pas beaucoup de temps de préparation, mais ils régalent tout le monde !

 

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Mousse craquante chocolat & spéculoos

Mousse craquante chocolat & spéculoos

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Trois ingrédients pour cette petite gourmandise en verrine ! J’adore le mariage du chocolat et du spéculoos, et j’ai fait ce dessert express pour recevoir des amis. La mousse n’est pas réalisée à partir d’œufs, ce qui pourra plaire aux réticents aux œufs crus ! La crème donne une côté lacté, très doux. Pour la monter en chantilly, il faut qu’elle soit bien froide. Pour mettre toutes les chances de votre côté, placez-la directement dans un saladier au réfrigérateur: le récipient froid facilitera le travail.

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Cake healthy

Cake healthy

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Puisque c’est la grande tendance des recettes healthy, je m’y mets aussi ! Ce cake est réalisé sans matière grasse saturées, sans sucre raffiné et il est riche en nutriments. En plus de ça, il est délicieux : j’y ai ajouté des petites pépites de chocolat noir. Choisissez-le avec un fort pourcentage en cacao. Il sera moins riche en matières grasses et en sucre. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

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Cupcakes Kinder Bueno

Cupcakes Kinder Bueno

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Ok, cette recette demande un peu de patience … Parce que je me suis amusée à ouvrir chaque Kinder Bueno pour récupérer la crème à l’intérieur :p

Ça en valait la peine : le résultat était top !

La gâteau est tout simplement un moelleux Nutella-noisettes. A l’intérieur, j’y ai glissé un carreau de Kinder Bueno. Et enfin, le topping est une ganache montée avec des Kinder Bueno mixés.

La recette n’est pas du tout écœurante, à condition de les faire en petites portions.

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Bouchées à la mousse de framboise

Bouchées à la mousse de framboise

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J’avais envie d’un dessert frais et gourmand.
Ces petites bouchées fruitées rappellent un peu la bavaroise : c’est léger en bouche et plein de saveurs. La framboise se marie très bien avec le chocolat 🙂
Prévoyez ce dessert la veille pour le lendemain, c’est un peu long à réaliser.

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Whoopies au chocolat

Whoopies au chocolat

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Une ganache crémeuse entre deux biscuits moelleux au chocolat, surmontés d’un glaçage chocolat au lait : ce sont des petits whoopies gourmands 🙂 je les avais fait pour des enfants et ils se sont régalés .
Pour adoucir un peu le goût du cacao, j’ai mis de la confiture de myrtille dans l’appareil à biscuits
Je sais, je suis un peu en retard sur la mode : ils étaient déjà très populaires sur les blogs il y a quelques années … Peu importe, ils sont toujours aussi bons !

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Muffins-brownies

Muffins-brownies

Muffins-Brownies
Le fondant d’un brownie dans des petites caissettes à muffins… On se fait plaisir en ce début d’automne. Je n’avais pas d’amandes sous la main, j’ai mis des brisures de tuiles aux amandes … Attention, Régal assuré ! La preuve : je n’ai même pas eu le temps de faire une jolie photo d’un beau muffin, ils étaient déjà tous engloutis !

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Cookies au chocolat

Cookies au chocolat

Cookies au chocolat

Je suis certaine que tout le monde a déjà fait des cookies, il n’y a rien de plus enfantin ! Le biscuit sablé américain aux pépites de chocolat reste un grand classique depuis des décennies (inventé en 1930, pour la petite histoire, et importés en Europe durant la 2nde guerre mondiale). J’ai une recette qui plait beaucoup, je la partage pour que vous puissiez faire plaisir à votre entourage à votre tour. Je mets un peu de chocolat au lait dans la pâte, ce qui leur donne un goût particulièrement bon. Vous pouvez aussi remplacer ce chocolat au lait par du chocolat en poudre.

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