Carrés croustillants au caramel

Carrés croustillants au caramel

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De la gourmandise à l’état pur… Voici des petits biscuits qui raviront les amoureux de caramel.

Légèrement croustillants et fondants en bouche,  ils se composent d’une pâte sablée aux amandes, d’un caramel crémeux et d’une pâte à crumble sur le dessus… Que du bonheur !

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Petits rôtis de Saumon à la choucroute en croûte

Petits rôtis de Saumon à la choucroute en croûte

saumonbrickLe plat du réveillon de Noël 🙂 élégante et festive, cette assiette se compose d’un pavé de saumon garni de chou et enveloppé dans une feuille de brick, accompagné d’une sauce au vin plat, d’une poêlée de champignons et de butternut rôti. Un plat hivernal tout en saveur et en couleur !

 

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Granola maison

Granola maison

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Pour tous ceux qui ne veulent pas des céréales chimiques du commerces… mais qui se régalent de flocons croustillants ! Cette recette de Granola est parfaite pour le petit déjeuner, à associer avec du fromage blanc par exemple. Elle ne contient pas de sucre raffiné, mais du miel, qui peut également être remplacé par du sirop d’agave. Elle se conserve très bien dans une boîte hermétique ou un sachet fermé. En ce qui concerne les ingrédients, j’ai déniché la plupart dans un magasin bio 😉

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McDO maison ! (en meilleur)

McDO maison ! (en meilleur)

 

Pour ceux qui n’aiment pas le McDo (comme moi 😉 ), mais qui se régalent des plats type fast-food, vous trouverez ici la recette des Nuggets et des Potatoes. Les Chicken McNuggets, ou beignets de poulet panés, sont réalisés à partir d’un filet de poulet, coupé en morceaux, panés dans la chapelure, et frits à l’huile ! Bien meilleurs 🙂 au moins, on sait ce qu’il y a dedans !
Quant aux potatoes, il s’agit de pommes de terre panées dans la farine, avec un mélange d’herbes et d’épices. Par contre, il faut les servir directement après cuisson. J’ai voulu les garder au chaud au four : elles ont complètement ramolli, dommage !

D’habitude, j’aime bien faire la chapelure moi-même. Cette fois-ci, j’ai acheté de la Tipiak, en supermarché, et le résultat m’a vraiment plu !

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Gâteaux bretons au Caramel Beurre Salé

Gâteaux bretons au Caramel Beurre Salé

Gâteaux bretons au Caramel Beurre Salé

Une gourmandise à déguster du bout des doigts ! Vous connaissez certainement le gâteau breton en grande version, qui fait un peu aux Traou Mad avec sa pâte sablée qui s’émiette facilement. J’ai fait ici des petites versions fourrées au caramel au beurre salé. En forme de triskel, forcément, pour rester dans le thème 😉

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