Gaufres salées – chèvre & tomate

Gaufres salées – chèvre & tomate

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Une recette réalisée un peu par hasard, parce que j’avais du fromage de chèvre et des olives dans mon frigo. J’ai eu envie d’essayer mon appareil à gaufres pour tester une recette salée … et ça a été une vraie réussite ! Le goût du chèvre n’est pas très prononcé, malgré la quantité (il faut avouer que le fromage que j’ai utilisé n’était pas très fort). Les gaufres salées sont déclinables à l’infini : aux tomates séchées, au parmesan, aux dés de légumes, aux lardons … A déguster en petits morceaux, à l’apéritif, ou accompagnées d’une salade verte, en entrée ou en plat.

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Croq’cake

Croq’cake

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Quand on parle de « cuisine des étudiants », voilà un exemple typique ! Des ingrédients qu’on retrouve dans tous les placards, pas chers , et un plat facile à réaliser … Une recette rapide et très à la mode en ce moment sur les sites et blogs culinaires! J’ai eu cette idée en voyant les restes de pain de mie et de bacon dans le frigo, ça a beaucoup plu.

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Ballottines de Poulet farcies, Sauce crémeuse au Parmesan

Ballottines de Poulet farcies, Sauce crémeuse au Parmesan

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Un plat délicieux, que j’ai servi à mes invités avec un écrasé de patates douces et de carottes. Ce sont des filets de poulet garnis d’une crème au jambon et au gruyère tout simplement ! En pochant vos ballottines dans un film alimentaire, elles resteront parfaitement moelleuses.

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Sablés au Parmesan & Noisettes

Sablés au Parmesan & Noisettes

Sablés au Parmesan & Noisettes

Des biscuits apéritifs que j’ai détaillé en forme d’anges pour Noël, et sur lesquels j’ai déposé des morceaux de tomates séchées. Ils peuvent être préparés à l’avance et se conservent dans une boîte hermétique. Plus raffinés que des crackers classiques, et bien meilleurs ! Je vous conseille d’acheter un bon morceau de parmesan et de le râper vous-même. J’ai trouvé cette recette sur le site L’Internaute : testée et approuvée !

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Bagels

Bagels

Bagels

Une recette sympa pour changer des sandwichs ! Le bagel est un petit pain rond avec un trou au milieu, avec une mie très ferme. On le cuit d’abord à l’eau avant de le faire dorer au four. Ensuite, on les ouvre en deux et on les garnis avec ce que l’on veut ! Ici, je les ai nappés de crème fraîche et de moutarde, et j’y ai ajouté des tranches de blancs de poulet fumés, de tomates et de concombres (tout simplement!), et d’autres avec des tranches de rôti et du gruyère râpé. C’est très bon aussi avec du fromage blanc et du saumon fumé, ou alors de la salade et du fromage à tartiner… Laissez libre cours à votre imagination !

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Salade César

Salade César

Salade César

 

Les salades repas, ça reste souvent très basique : on prend des ingrédients et on les mélange entre eux. La salade César est différente parce qu’elle nécessite une sauce particulière. Elle est née en Amérique et est très populaire aux États-Unis ; on l’accompagne souvent de poulet. Voilà ma version toute simple pour une idée repas fraîcheur.

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