Granola maison

Granola maison

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Pour tous ceux qui ne veulent pas des céréales chimiques du commerces… mais qui se régalent de flocons croustillants ! Cette recette de Granola est parfaite pour le petit déjeuner, à associer avec du fromage blanc par exemple. Elle ne contient pas de sucre raffiné, mais du miel, qui peut également être remplacé par du sirop d’agave. Elle se conserve très bien dans une boîte hermétique ou un sachet fermé. En ce qui concerne les ingrédients, j’ai déniché la plupart dans un magasin bio 😉

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Aubergines farcies au quinoa

Aubergines farcies au quinoa

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La saison de l’aubergine se termine ; dommage, c’est tellement bon ! Pour profiter des derniers légumes, je vous propose une recette que vous pourrez servir en plat unique ! Le quinoa est une graine riche en protéine complète, je l’ai utilisé pour garnir mes aubergines et c’était délicieux. J’ai d’abord cuit mes légumes au four, avec un filet d’huile d’olive. Vous pouvez également reproduire cette technique vous réaliser un caviar d’aubergine, à servir en apéritif 🙂

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Curry de poulet, riz pilaf

Curry de poulet, riz pilaf

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Si vous avez l’habitude d’ajouter simplement du curry et de la crème fraîche lorsque vous cuisinez du poulet, voici une manière encore plus gourmande de le préparer ! Quelques ingrédients en plus donneront au plat une saveur subtile qui régalera vos invités Les épices que je vous propose ici peuvent être modifiées selon vos goûts. J’ai utilisé du curry en poudre, du paprika, du gingembre et de la coriandre, et je trouve que c’est un mélange harmonieux qui convient très bien pour ce type de plat. Je l’ai servi avec un riz pilaf auquel j’ai ajouté des raisins secs, qui rappellent le côté sucré de la sauce.

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