Verrines biscuitées 

Verrines biscuitées 

Verrines biscuitées 

Pour le dessert, voici des petites douceurs au goût Petit Beurre, Granola et spéculoos 🙂  J’ai réalisé ces verrines en 3 étages, en terminant par un feuilletage au chocolat. Tout en bas, c’est une crème aux spéculoos. Juste au dessus, j’ai émietté des Ganola, et j’ai versé une crème aux Petits Beurre. Une fois au frais, ces verrines se dégustent à la petite cuillère. Autre idée : vous pouvez confectionner ces crèmes et les tartiner sur une crêpe ou une tranche de brioche !  Read more

Cannelés

Cannelés

Cannelés

Un petit clin d’œil à un ami qui adore les cannelés, et qui avait pour habitude d’en acheter de temps en temps…;) Au lieu de les prendre à la boulangerie, faites-les à la maison ! Les ingrédients ressemblent à ceux de la pâte à crêpes, il faut juste se procurer de moules à cannelés (quoique, j’ai testé dans des moules à muffins, c’est très bien aussi!). Et puis c’est encore meilleur quand on peut annoncer fièrement : « c’est moi qui les ai faits ! ».

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Croustillant Chocolat-Spéculoos

Croustillant Chocolat-Spéculoos

Croustillant Chocolat-Spéculoos

Pour les amateurs de chocolat, et de spéculoos, j’ai improvisé ces petits biscuits qui ressemblent à des mini-tartelettes. Elles ont été réalisées dans des moules en silicones. Le fond est composé de chocolat de de miettes de spéculoos, surmonté d’une crème pâtissière chocolatée. Des miettes de spéculoos sur le dessus pour terminer ces bouchées, et vous pourrez régaler vos invités 🙂

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Brochettes de poulet mariné (tendres & moelleuses!)

Brochettes de poulet mariné (tendres & moelleuses!)

Brochettes de poulet mariné (tendres & moelleuses!)

 

Les grillades, c’est super sympa l’été ! Avec des brochettes faites maison sur le barbecue, vous aurez de quoi vous régaler. Le problème, c’est que la viande de poulet devient sèche quand on le met à griller. Elle a tendance à devenir toute dure et à perdre toutes ses saveurs. Pas très agréable en bouche ! Voilà donc l’astuce pour remédier à ce problème : la marinade. La plupart sont à base d’huile, pour attendrir la viande; je laisse reposer mon poulet plusieurs heures dans du lait ! Le poulet devient moelleux et fond en  bouche. Un peu de moutarde et quelques herbes du jardin, et un passage rapide au barbecue !

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