Gâteau aux pommes vertes et aux amandes (sans beurre)

Gâteau aux pommes vertes et aux amandes (sans beurre)

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Un gâteau moelleux, qui allie la douceur de l’amande et l’acidité de la pomme verte. Il ne contient pas de lactose, et donc pas de beurre. N’en doutez pas, il est délicieux, même sans ajout de matière grasse ! Les amandes effilées ajoutent une touche croquante qui contraste avec le fondant des morceaux de pommes, on en redemande !

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Cupcakes Kinder Bueno

Cupcakes Kinder Bueno

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Ok, cette recette demande un peu de patience … Parce que je me suis amusée à ouvrir chaque Kinder Bueno pour récupérer la crème à l’intérieur :p

Ça en valait la peine : le résultat était top !

La gâteau est tout simplement un moelleux Nutella-noisettes. A l’intérieur, j’y ai glissé un carreau de Kinder Bueno. Et enfin, le topping est une ganache montée avec des Kinder Bueno mixés.

La recette n’est pas du tout écœurante, à condition de les faire en petites portions.

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Whoopies au chocolat

Whoopies au chocolat

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Une ganache crémeuse entre deux biscuits moelleux au chocolat, surmontés d’un glaçage chocolat au lait : ce sont des petits whoopies gourmands 🙂 je les avais fait pour des enfants et ils se sont régalés .
Pour adoucir un peu le goût du cacao, j’ai mis de la confiture de myrtille dans l’appareil à biscuits
Je sais, je suis un peu en retard sur la mode : ils étaient déjà très populaires sur les blogs il y a quelques années … Peu importe, ils sont toujours aussi bons !

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Muffins aux Myrtilles

Muffins aux Myrtilles

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Moelleux en bouche, avec une belle croûte croustillante sur le dessus… Miam ! Vous voyez ces beaux muffins qu’on trouve chez Starbucks ? Cette recette ressemble beaucoup ! En d’autres termes, vous allez ravir les gourmands ! Si vous n’avez pas de myrtilles sous la main, ils sont déclinables à l’infini 🙂 framboises, griottes, pépites de chocolat blanc… ? On se fait plaisir !

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Muffins au coeur de Nutella

Muffins au coeur de Nutella

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Petite mise à jour sur cette recette, que j’avais publiée il y a plus d’un an !

En version miniature pour des bouchées à déguster du bout des doigts, ou en grand format pour un goûter gourmand, ces muffins sont toujours un plaisir ! La recette de la pâte reste assez classique, et bien sûr, vous pouvez les remplir avec une autre garniture : confiture, ganache au chocolat, crème de marron… Ici, j’ai réalisé un glaçage avec du Nutella et du chocolat au lait.  !

Je vous conseille de placer votre pot de Nutella au frigo une petite demi-heure avant de commencer la recette : il va durcir et sera plus facile à manipuler.

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Entremet aux marrons & poires caramélisées

Entremet aux marrons & poires caramélisées

Entremet aux marrons

 

Avec ce temps hivernal, les marrons sont de saison ! Je vous propose aujourd’hui une recette de bavarois 🙂
Prévoyez du temps devant vous pour réaliser ce dessert : une fois terminée, il faut compter au moins 4h de repos pour que l’entremet prenne.
Pour cette recette, vous devrez utiliser un cercle à pâtisserie, ou des bandes de rhodoïd.
Avant de commencer, placez un petit saladier au congélateur, et veillez aussi à ce que votre crème fleurette soit bien fraîche !

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