Muffins-brownies

Muffins-brownies

Muffins-Brownies
Le fondant d’un brownie dans des petites caissettes à muffins… On se fait plaisir en ce début d’automne. Je n’avais pas d’amandes sous la main, j’ai mis des brisures de tuiles aux amandes … Attention, Régal assuré ! La preuve : je n’ai même pas eu le temps de faire une jolie photo d’un beau muffin, ils étaient déjà tous engloutis !

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Muffins cœur de fraise et Chocolat blanc

Muffins cœur de fraise et Chocolat blanc

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Encore une recette de muffin ! Mais celle-ci sent bon le printemps avec son cœur à la fraise et ses pépites de chocolat blanc. J’aime bien ces petits gâteaux qui sont très rapides à faire mais qui font plaisir. Cette recette est à base de yaourt, ce qui leur donne un côté plus « onctueux ». J’ai décoré le dessus avec quelques lignes de chocolat blanc entremêlées, pour un topping doux et sucré.

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Muffins au coeur de Nutella

Muffins au coeur de Nutella

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Petite mise à jour sur cette recette, que j’avais publiée il y a plus d’un an !

En version miniature pour des bouchées à déguster du bout des doigts, ou en grand format pour un goûter gourmand, ces muffins sont toujours un plaisir ! La recette de la pâte reste assez classique, et bien sûr, vous pouvez les remplir avec une autre garniture : confiture, ganache au chocolat, crème de marron… Ici, j’ai réalisé un glaçage avec du Nutella et du chocolat au lait.  !

Je vous conseille de placer votre pot de Nutella au frigo une petite demi-heure avant de commencer la recette : il va durcir et sera plus facile à manipuler.

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Muffins au chocolat & pépites de chocolat blanc

Muffins au chocolat & pépites de chocolat blanc

Muffines au chocolat & pépites de chocolat blanc

Un classique indémodable et qui plaît à tous les amateurs de chocolat. Pour obtenir des muffins moelleux, il faut bien battre la pâte et bien surveiller la cuisson. Dès qu’ils sont un peu trop cuits, les muffins perdent leurs saveurs et durcissent. Voilà une recette toute simple avec des pépites de chocolat blanc pour adoucir un peu le goût et donner du croquant !

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