Gaufres salées – chèvre & tomate

Gaufres salées – chèvre & tomate

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Une recette réalisée un peu par hasard, parce que j’avais du fromage de chèvre et des olives dans mon frigo. J’ai eu envie d’essayer mon appareil à gaufres pour tester une recette salée … et ça a été une vraie réussite ! Le goût du chèvre n’est pas très prononcé, malgré la quantité (il faut avouer que le fromage que j’ai utilisé n’était pas très fort). Les gaufres salées sont déclinables à l’infini : aux tomates séchées, au parmesan, aux dés de légumes, aux lardons … A déguster en petits morceaux, à l’apéritif, ou accompagnées d’une salade verte, en entrée ou en plat.

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Tapenade d’olives vertes

Tapenade d’olives vertes

Tapenade d'olives vertes

On s’installe en terrasse avec un verre de vin blanc , on imagine les cigales et on tartine cette tapenade sur des toasts , tout simplement… Ça sent  bon les vacances ! La qualité de votre tapenade dépendra des olives que vous aurez choisies. En général , celles que l’on achète en bocaux dans les supermarchés ne sont pas très goûtées… Et comme c’est l’ingrédient principal de la recette, il faut en utiliser des bonnes !  Read more