McDO maison ! (en meilleur)

McDO maison ! (en meilleur)

 

Pour ceux qui n’aiment pas le McDo (comme moi 😉 ), mais qui se régalent des plats type fast-food, vous trouverez ici la recette des Nuggets et des Potatoes. Les Chicken McNuggets, ou beignets de poulet panés, sont réalisés à partir d’un filet de poulet, coupé en morceaux, panés dans la chapelure, et frits à l’huile ! Bien meilleurs 🙂 au moins, on sait ce qu’il y a dedans !
Quant aux potatoes, il s’agit de pommes de terre panées dans la farine, avec un mélange d’herbes et d’épices. Par contre, il faut les servir directement après cuisson. J’ai voulu les garder au chaud au four : elles ont complètement ramolli, dommage !

D’habitude, j’aime bien faire la chapelure moi-même. Cette fois-ci, j’ai acheté de la Tipiak, en supermarché, et le résultat m’a vraiment plu !

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Röstis de courgettes (petites galettes)

Röstis de courgettes (petites galettes)

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Les röstis sont des petites galettes de légumes râpés, venues de Suisse. J’avais déjà posté une recette, uniquement avec des pommes de terre (la vraie recette traditionnelle) : le lien ici. Elles sont souvent servies avec un œuf poché. Je vous propose une recette printanière, avec des courgettes.

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Carottes, Pommes de terre & Rôti, façon Parmentier

Carottes, Pommes de terre & Rôti, façon Parmentier

Carottes, Pommes de terre & Rôti, façon Parmentier

Écrasé de pommes de terre, carottes parfumées au cumin et à la coriandre , et lanières de rôti de porc revenues aux champignons et oignons. Les bons petits plats ne demandent pas forcément beaucoup d’imagination ! Vous pouvez aussi utiliser des morceaux de poulet effilochés pour remplacer la viande. Une fois que les légumes sont cuits, la préparation ne prend vraiment pas beaucoup de temps. 

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Gaufre de Pommes de terre au Saumon fumé & Crème aigrelette

Gaufre de Pommes de terre au Saumon fumé & Crème aigrelette

Gaufre de Pommes de terre au Saumon fumé & Crème aigrelette

J’avais reçu pour mon anniversaire un cours de cuisine au Cercle culinaire de Rennes. L’entrée que nous avions confectionnée nous avait beaucoup plu, et c’est vrai que c’est une recette que je n’aurais pas forcément imaginé réaliser chez moi. Comme pour une gaufre classique, elle nécessite un gaufrier ! Nous avons ici accompagné la gaufre de saumon fumé, mais elle peut être garnie de n’importe quel ingrédient salé.

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