Gâteau aux pommes vertes et aux amandes (sans beurre)

Gâteau aux pommes vertes et aux amandes (sans beurre)

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Un gâteau moelleux, qui allie la douceur de l’amande et l’acidité de la pomme verte. Il ne contient pas de lactose, et donc pas de beurre. N’en doutez pas, il est délicieux, même sans ajout de matière grasse ! Les amandes effilées ajoutent une touche croquante qui contraste avec le fondant des morceaux de pommes, on en redemande !

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Salade de la fin de l’été

Salade de la fin de l’été

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Juste parce que j’ai envie que l’été dure encore, et qu’on retrouve toujours quelques légumes estivaux sur les étals des marchés … autant en profiter jusqu’au bout ! Arrosez cette salade d’huile d’olive au basilic et ce sera un régal 🙂 Un peu sucrée-salée, légère et croquante, elle conviendra très bien pour un plat unique. J’ai réalisé des petites tuiles au parmesan pour la déco. Et toutes ces couleurs, ça met en appétit non ?! 😉

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Tentation estivale

Tentation estivale

Tentation estivale

Une envie de faire un gâteau, un peu d’imagination et c’est parti pour une recette improvisée ! Fraises, pastèques, griottes, pommes : une déclinaison de rouges pour un dessert fruité et coloré. Le gâteau est composé d’une génoise épicée, d’une compotée pommes-griottes, d’une gelée de pastèque, le tout surmonté de fraises et décoré d’une « glace royale » selon Pierre Hermé (qui ressemble à une meringue). Ça fond en bouche, c’est fruité et sucré : un régal !

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