Billes de thon

Billes de thon

Billes de thon

Vous ne ferez qu’une bouchées de ces petites boulettes réalisées en 2 temps, 3 mouvements ! Une idée pour l’apéro toute simple, mais c’est joli et frais ! Variez les couleurs en utilisant toutes les épices que vous souhaitez : jaune-curcuma, rouge-piment, vert-ciboulette, noir-pavot… Read more

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Roulés d’aubergine à la crème de tomates

Roulés d’aubergine à la crème de tomates

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Des bouchées apéritives originales et délicieuses ! Les tranches d’aubergines sont grillées dans de l’huile d’olive, et garnies d’une crème au fromage frais et tomates séchées. Il vous faudra juste un peu de patience car il faut les confectionner une par une. Les aubergines grillées sont assez délicates à travailler car elles se cassent facilement après cuisson. Ne travaillez pas dans la précipitation, et votre apéritif sera une réussite ! Dernière chose : j’ai utilisé des tomates séchées achetées en bocal. Les petits bocaux pèsent en général entre 250 et 300 grammes, ce qui correspond à environ 150g de produit égoutté.

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Rillettes de Saumon

Rillettes de Saumon

Rillettes de Saumon

 

Cette recette est toute simple, ne demande pas beaucoup d’ingrédients, et prend très peu de temps… Et tout le monde adore ! à tartiner à l’apéritif ou à servir avec des gressins, vous serez sûrs de ne pas décevoir vos invités. Selon vos goûts, vous pouvez utiliser soit du saumon frais, soit du saumon fumé ! Etant donné que le saumon fumé a un goût particulièrement salé, ce sera meilleur de mixer les deux sortes. Une astuce si vous préférez le goût du saumon fumé : essayez de vous procurer des chutes, ce sera beaucoup moins cher.

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Bouchées de crabe roulées au concombre

Bouchées de crabe roulées au concombre

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Un apéritif tout en légèreté et en finesse ! La chair de tourteau peut se trouver en conserve ou en surgelé, mais sera forcément moins bonne que si vous prenez la peine d’acheter un crabe et de le décortiquer. J’ai utilisé du Saint-Môret en guise de fromage frais, je cuisine souvent avec !

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