Toasts exotiques crevette/mangue

Toasts exotiques crevette/mangue

Toasts exotiques crevette/mangue

Et voici une idée toute simple pour un apéritif frais et exotique ! Le mariage crevette/mangue peut paraître étonnant, mais c’est délicieux : les produits de la mer se marient bien avec les fruits exotiques.

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Rillettes de Saumon

Rillettes de Saumon

Rillettes de Saumon

 

Cette recette est toute simple, ne demande pas beaucoup d’ingrédients, et prend très peu de temps… Et tout le monde adore ! à tartiner à l’apéritif ou à servir avec des gressins, vous serez sûrs de ne pas décevoir vos invités. Selon vos goûts, vous pouvez utiliser soit du saumon frais, soit du saumon fumé ! Etant donné que le saumon fumé a un goût particulièrement salé, ce sera meilleur de mixer les deux sortes. Une astuce si vous préférez le goût du saumon fumé : essayez de vous procurer des chutes, ce sera beaucoup moins cher.

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Pain surprise

Pain surprise

Pain surprise

L’été pointe le bout de son nez, et c’est aussi la saison des mariages : voici une idée d’apéritif un peu plus élaborée pour remplacer les toasts classiques. Vous pourrez garnir vos petits sandwichs de ce qui vous passe par la main (rillettes, tranches de jambon, tzatziki…). Pour confectionner le pain, vous aurez donc besoin d’un gros moule bien haut. Une astuce si vous n’en avez pas : créez-le vous-mêmes ! J’en fabrique de temps en temps avec le carton des boîtes de céréales, découpé en bandes, agrafées entre elles et bien enveloppées avec du papier aluminium. Read more

Pesto de Tomates et Pistaches en barquettes

Pesto de Tomates et Pistaches en barquettes

Pesto de Tomates et Pistaches en barquette

 

Pour changer des traditionnels toasts à l’apéritif, je vous propose de servir cette tartinade dans des feuilles d’endives. J’ai piqué cette recette dans un livre, mais l’idée d’allier la tomate et la pistache est géniale ! Veillez à ce qu’elles ne soient pas salées, les tomates séchées ont un goût suffisamment prononcé.

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